Mała wiedza często powoduje, że jemy jabłka, odrzucając jego najbardziej wartościowe części, czyli skórkę i gniazda nasienne. Oczywiście nasionek nie zaczniemy jadać, ale warto skusić się na nieobrane owoce. W skórce jabłka znajdują się ogromne ilości pektyn, które potrafią oczyszczać nasz organizm z trujących substancji, dlatego są szczególnie polecane dla palaczy papierosów, osób mających w pracy styczność ze szkodliwymi substancjami, mieszkańców zanieczyszczonych miast. Dobroczynne pektyny „posprzątają” nasz organizm, zneutralizują toksyczne substancje, a także zmniejszą wchłanianie cholesterolu, chroniąc przed zawałem i miażdżycą. Do ich korzystnego wpływu zalicza się również regulację perystaltyki jelit i zapobieganie zaparciom.

Jabłka zawdzięczają swój smak kwasom jabłkowym i cytrynowym oraz cukrom, które są łatwo przyswajalne. Natomiast ich wartość odżywcza zależy od odmiany.

Właściwości jabłka.

Smak dojrzałych jabłek jest słodko-kwaskowaty, rozmaite odmiany mogą być bardziej lub mniej słodkie lub kwaśne. Jabłka są kształtem zbliżone do kuli, z zagłębieniem na szczycie, z którego wystaje ogonek, na którym jabłko rośnie na drzewie, oraz z wylotem gniazda nasiennego u dołu. Przeciętne jabłko waży około 150 gramów. Miąższ jabłka jest sztywny, chrupki i pełny przezroczystego soku. Po długim przechowywaniu jabłko staje się miękkie i pomarszczone, ale nadal jadalne. Skórka jabłka jest gładka i cienka, ściśle przylegająca do miąższu, dająca się obierać lub polerować. Kolor skórki jabłka występuje w odcieniach zieleni, a po dojrzeniu również żółci lub czerwieni, często zmieszanych ze sobą. Miąższ przybiera barwę od bardzo jasnej (zbliżonej do białej) po jasnożółtą, przy czym warstwy leżące blisko skórki mogą być lekko zabarwione na zielono, różowo itd. (czasem z widocznymi kolorowymi „żyłkami”) – w zależności od jej koloru. Jabłka mogą ulec obiciu, po czym miejsce obicia staje się miękkie i brązowe, a miąższ pod obiciem zaczyna się psuć i tracić właściwości odżywcze. Po pokrojeniu lub obraniu z dostępem do tlenu miąższ jabłka zaczyna utleniać się na powierzchni, która zmienia kolor na brązowy. Dojrzałe jabłka wydzielają lekko wyczuwalny, słodkawy zapach.

"Owocowa Akcja" - opis.

Akcja będzie trwała kilka miesięcy.
Rozpiska "tygodników z owocami"
:
- Kiwi
- Ananas
- Pomarańcz
- Jabłko
- Mandarynka
- Granat
- Truskawka
- Cytryna
- Limonka
- Brzoskwinia
- Grapefruit

I inne owoce, większy rozkład wkrótce.

Dzięki akcji w danym tygodniu owoca będą informacje na jego temat, takie, jak jakie ma witaminy, na co pomaga, kto nie powinien go jeść, czy jest zdrowy, itd.
Przewidywany czas trwania całej akcji to okres około 3 miesięcy.

Akcja rozpoczyna się w najbliższy poniedziałek tygodniem Jabłka!

Odnowiony blog powraca z nowymi postami!

Niedługo nowy motyw bloga,  a poniedziałku nowe posty.  Od poniedziałku nowa "akcja"  na blogu,  która będzie aż kilka miesięcy.  Akcja rozdziela się na tygodniki,  czyli jeden tydzień na jeden temat.  Tematem akcji będzie zdrowe odżywianie.  Pierwsza akcja będzie o owocach,  które jemy.  Rozpiska akcji juz nie długo!